QUESO CHEDDAR VEGANO

Este me ha salvado de algunas noches de tacos, porque era una de las cosas que más me gustaba, pero ahora no solamente lo amo porque es vegano, sino porque es muchísimo más saludable que el tradicional.

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Este queso además de ser delicioso, es muy fácil y rápido de hacer, vas a darte cuenta que no necesitas nada de origen animal para que queden tan deliciosos como los de toda la vida y lo mejor es que no tienen ingredientes extraños ni difíciles de conseguir. 

¿CUÁNTO TIEMPO DURA UNA VEZ HECHO?

Es importante que lo mantengas en la nevera, al tener ingredientes como el vinagre, si se daña puede saber muy amargo, pero dentro de la nevera puede durar entre 1 semana o 2 semanas. 

HAZ QUESO CHEDDAR VEGANO
PASO A PASO

Preparación: 30 mins

Porciones: 200 gr

Ingredientes

1/2 zanahoria
1 papa 
amarilla pequeña
2 dientes de ajo
25 gr de marañones (opcional - sirven para darle cremosidad al queso)
60 ml de leche vegetal (yo usé de coco) o puedes usar el agua de la cocción de la papa, la zanahoria y los marañones
1/2 cucharada de vinagre de manzana
1/2 cucharada de limón
1/4 de taza de levadura nutricional 
1/2 cucharadita de sal 
Paprika al gusto
4 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de cebolla en polvo


 

Instrucciones

1- Pon a hervir la zanahoria, la papa, los marañones y el ajo hasta que la zanahoria esté muy suave

2- Licúa toda la mezcla hasta que quede 
homogénea

Y después de licuada debe quedarte algo así...
 

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